Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe (Health effects of coffee) là những đánh giá, nghiên cứu về sự tác động của cà phê lên sức khỏe của con người về mặt tốt và tiêu cực. Ảnh hưởng sức khỏe của cà phê bao gồm nhiều lợi ích sức khỏe và rủi ro cho sức khỏe[1]. Cà phê là đồ uống đã được con người sử dụng từ rất lâu trong lịch sử. Ngày nay, cà phê các loại được xem là một thức uống phổ biến, hiện đại. Một đánh giá tổng hợp năm 2017 về các phân tích tổng hợp cho thấy uống cà phê nói chung là an toàn ở mức tiêu thụ thông thường và có nhiều khả năng cải thiện kết quả sức khỏe hơn là gây hại với liều lượng 3 hoặc 4 tách cà phê mỗi ngày[2].Các trường hợp ngoại lệ bao gồm nguy cơ gia tăng có thể xảy ra ở phụ nữ bị gãy xương và nguy cơ gia tăng có thể xảy ra ở phụ nữ mang thai bị sảy thai hoặc giảm cân khi sinh[2]. Kết quả rất phức tạp do chất lượng nghiên cứu kém và sự khác biệt về tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe và khẩu phần ăn[2]. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo, không nên sử dụng quá 400 mg caffeine mỗi ngày tương đương khoảng 4-5 tách cà phê, mỗi tách 240ml[3]. Uống cà phê là thói quen của rất nhiều người. Cà phê đơn thuần không chỉ để giải khát mà còn là thức uống giúp nhiều người làm việc hiệu quả hơn[4].